Restaurant Gastronomique Le Mas

Pour toute réservation ou demande de disponibilités du restaurant, veuillez contacter directement le restaurant au 04 68 37 63 63.

Le restaurant gastronomique "Le Mas" à Saint-Cyprien est l'adresse gourmande à découvrir lors de votre week-end en Méditerranée, dans les Pyrénées Orientales. Il propose une cuisine raffinée avec la mise en avant de produits de la région Languedoc Roussillon.

Situé dans notre hôtel 4 étoiles, il est ouvert à tous pour le dîner de 19h30 à 21h30, avec ou sans réservation. 

En choisissant de séjourner au Mas d'Huston, profitez dès 3 nuits de notre Pass Demi-Pension qui vous permettra de découvrir un autre restaurant du groupe ! Vous pourrez ainsi découvrir le Lido à Argelès dur Mer et les Flamants Roses à Canet en Roussillon.

Notre service commercial est également à votre disposition au 04 68 51 60 64 pour vous aider à organiser votre repas de mariage, un vin d'honneur, un repas de fête, un repas professionnelou un séminaire.

plat julien boy

restaurant golf saint cyprien

Nos 3 types de menus

Nos menus sont composés de produits différents chaque jour et ceux qui sont présentés ci-dessous sont donc purement indicatifs.

Menu Découverte à 29€

(toutes les semaines, le Chef vous propose des plats traditionnels des cuisines Française et Catalane revisités à sa façon)

Escabèche de Filet de Maquereau au Vinaigre de Banyuls
****
Magret de Canard Grillé au Miel du Rucher de Flora
Réduction de Maury Rancio
****
Figues de Pays Rôties au Banyuls, Financier et Sorbet

Menu Retour du Marché à 38€

(Renouvelé quotidiennement et inclus dans la demi-pension)

Foie Gras en Deux Façons, Chutney de Mangues
****
Filet de Turbot Rôti, Fricassée de Fines Asperges et Girolles de Pays
Vinaigrette Tiède au Vieux Banyuls
****
Mi-Cuit au Chocolat et Crème Pralinée

Menu Dégustation à 59€

La sélection du Chef pour les gastronomes et les épicuriens

La Langoustine rôtie au Yuzu,
Maki de Blette et Écume de Bisque
*****
Suquet de Filet de Grondin aux Moules de Bouchot,
Béa du Roussillon confites à la Badiane et Safran Bio de Freddy Simon à Rodès
*****
Le Suprème de Pigeon rôti au Romarin et la Cuisse confite,
Escalope de Foie Gras grillée au Sel Fou Catalan, Sauce Grand Veneur
*****
Le Chocolat Noir Cémoi Équateur 75%, Ganache, Feuillet et Biscuit
Et la Poire Pochée au Maury, Jus de Cuisson réduit


 

Le buffet du dimanche midi

Notre Chef, Julien Boy, et toute son équipe vous proposent le grand buffet du dimanche. Servi tous les dimanches midi

Apéritif offert par les Vignobles du Sud Roussillon

Buffet d’entrées

Fruits de Mer, Poissons en bellevue, Anchois marinés, Moules gratinées,

Saumon fumé, Foie Gras, Charcuteries Catalanes,

Salades composées de saison...

Buffet de plats chauds : 1 viande & 1 poisson

Par exemple :
Gigot et Carré «d’Agneau Catalan» rôtis à l’ail et Romarin
Lotte et Gambas à l’Américaine, Poulet au curry, Pommes de Terres Sautées et Légumes de Saison

Plateau de Fromages Affinés par la voie Lactée (Raphaël Guillot à Thuir)
Buffets de Pâtisseries maisons traditionnelles

26€*/pers. buffet froid et pâtisseries maison
Et pour 12€ de plus, le plat chaud au choix (servi à l’assiette)
*Prix net par personne, service Compris . Hors boissons.