Julien BOY & son équipe

L'hôtel Le Mas d'Huston est votre hôtel 4 étoiles avec son Golf international, son restaurant gastronomique et son Spa Beauté, à Saint-Cyprien au cœur du Languedoc Roussillon.

Originaire de Toulouse mais exilé en Pays Catalan depuis plus de 12 ans, Le Chef concocte Menus et Buffets au gré des saisons. Les recettes de Julien Boy voyagent entre Mer et Montagne: les produits de la région sont sa principale source d'inspiration. C'est avec une touche de modernité que le Chef travaille une cuisine traditionnelle de "valeur sûre" et aux multiples saveurs.

En tant que Toque Blanche du Roussillon, Julien Boy s'investit dans de nombreuses manifestations : Coach culinaire au concours "Cuisine et Millésime", participant
impliqué au "Palais Gourmand de Perpignan", jury aux examens de la profession, interventions radio locale...

Par cette curiosité dans la recherche des produits et sa passion pour la gastronomie Julien Boy a été d'autre part intronisé à l'ordre des "Disciples d'Auguste Escoffier"; Association Gastronomique Internationale œuvrant pour la Cuisine, sa transmission et son évolution.

Les Cartes du Restaurant le Mas d'Huston et de La Brasserie L'Eagle évoluent tout au long de l'année selon le marché et les créations du Chef et son équipe.